🥕 채소 듬뿍! 초간단 집밥 5가지

흔한 냉장고 재료로 쉽고 맛있게 건강 챙기기

요즘 같이 바쁜 일상 속,
외식은 부담되고 매번 뭘 먹을지 고민된다면?
냉장고 속 채소만 활용해 만드는 초간단 집밥으로 건강한 한 끼를 준비해보세요!

특별한 재료 없이도
쉽고 빠르게 만들 수 있는 레시피 5가지,
지금 바로 소개합니다.

1. 🍲 채소 듬뿍 된장국 – 구수하고 건강한 아침 한 그릇

[재료]

• 애호박, 양파, 감자, 대파

• 된장, 다진 마늘, 멸치 다시마 육수

[만드는 법]

1. 냄비에 멸치+다시마 넣고 육수를 낸다.

2. 된장을 체에 풀어 넣고 끓인다.

3. 감자 → 애호박 → 양파 순으로 넣고 끓인다.

4. 마지막에 대파와 마늘을 넣고 마무리!

👉TIP
냉장고에 남은 버섯, 시금치, 배추 등도 자유롭게 활용 가능!
된장의 짠맛이 강하다면 물 대신 쌀뜨물을 사용하면 더욱 구수해져요.

2. 🥬 양배추볶음 – 다이어트에도 딱! 씹는 맛이 살아있는 반찬

[재료]

• 양배추, 당근, 양파

• 간장, 설탕, 참기름, 깨소금

[만드는 법]

1. 채소는 채 썰고 팬에 식용유를 두른다.

2. 센 불에서 양배추부터 볶는다.

3. 당근, 양파 순서로 넣고 간장 1큰술, 설탕 약간 넣어 간 맞춘다.

4. 참기름 한 방울과 깨소금 솔솔~

👉TIP
양배추는 너무 오래 볶지 말고 살짝 숨만 죽이면 아삭하고 달달한 맛을 살릴 수 있어요.

3. 🍚 채소계란덮밥 – 10분 만에 한 그릇 완성!

[재료]

• 남은 채소 아무거나 (파프리카, 브로콜리, 양파 등)

• 계란 2개, 밥 한 공기

• 굴소스, 간장, 올리브유

[만드는 법]

1. 채소는 한입 크기로 썰어 팬에 볶는다.

2. 굴소스, 간장으로 간 맞춘 뒤

3. 달걀을 풀어 넣고 반숙 정도로 익힌다.

4. 밥 위에 얹어 먹으면 완성!

👉TIP
계란을 마지막에 넣고 반숙 상태로 살짝 익혀야 촉촉하고 맛있어요.

4. 🥗 오이무침 or 상추겉절이 – 초스피드 밑반찬

[재료]

• 오이(또는 상추), 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름

[만드는 법]

1. 오이는 반달 썰기, 상추는 한입 크기로 손질

2. 양념장(고춧가루 1, 식초 1, 설탕 1, 마늘 0.5)을 섞는다

3. 손으로 무치고 마지막에 참기름 살짝~

👉TIP
오이는 소금으로 미리 절이면 아삭한 식감이 살아나고,
상추는 양념에 오래 두지 않고 바로 먹는 게 좋아요.

5. 🧄 채소부침개 – 비오는 날 생각나는 바삭한 전

[재료]

• 부침가루, 냉장고 채소(부추, 양파, 당근 등)

• 소금, 물

[만드는 법]

1. 채소는 곱게 채 썬다.

2. 부침가루와 물을 1:1 비율로 반죽해 채소 넣기

3. 팬에 넓게 펴서 앞뒤로 노릇하게 부친다.

👉TIP
반죽이 너무 질면 눅눅하니 물 조절이 핵심!
간장+식초+청양고추로 만든 초간장과 함께 먹으면 최고!

🥄 냉장고 속 식재료로도 충분히 건강하게!

위 레시피 모두
‘특별한 재료 없이’,
냉장고 속 남은 채소로도 충분히 가능하다는 것,
느껴지셨죠?

채소는 가열해도 영양소 손실이 적은 경우가 많고,
무엇보다 장 건강, 면역력, 해독 기능 강화에 탁월합니다.

하지만 아무리 건강한 식사를 해도
몸이 늘 피곤하고 뭉쳐 있다면?
몸의 이완과 회복도 함께 챙겨줘야 합니다.

🌿 건강한 식사 + 이완 루틴을 동시에!

요즘 저는 집에서 간단한 채소 식단과 함께
마사지를 통해 몸의 피로도 해소하고 있어요.

스트레스, 만성 피로, 집중력 저하가 있을 땐
식사와 함께 이런 몸 관리 루틴이 중요하더라고요.

👉 피로 회복에 도움을 주는 추천 서비스:

출장 후 피로가 쌓인 날이나,
소화가 잘 안 되는 날에도 큰 도움이 되고 있어요.
바쁜 현대인에게 딱 맞는 건강 루틴, 함께 해보시길 추천합니다.

🧾 마무리하며

• 채소는 조리법에 따라 전혀 다른 맛을 낼 수 있고,

• 집밥도 얼마든지 건강하고 맛있게 즐길 수 있어요.

• 냉장고 속 남은 재료를 버리지 말고 작은 아이디어로 살려보세요.

오늘 당장 시작할 수 있는
초간단 건강 집밥 5가지,
지금 냉장고를 열어 확인해보세요!

제작사: 김한미

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