미식거리

Maïté, 프랑스 요리계의 살아 있는 전설이자 TV 프로그램 La cuisine des mousquetaires의 중심인물. 그녀는 단순하고 정통적인 프랑스 요리 방식으로 수많은 프랑스 가정의 식탁을 풍성하게 만들었습니다. 그 중에서도 **속을 채운 양 어깨살(Epaule d’agneau farcie)**은 대표적인 프랑스 전통 요리로, 축제나 일요일 가족 식사에 자주 등장하는 메뉴입니다. 오늘은 이 요리를 현대적인 감각으로 재해석한 레시피와 함께, 마이떼의 방식 그대로…

서울 강북은 역사가 살아 숨 쉬는 지역인 동시에, 깊은 맛과 개성을 간직한 로컬 맛집들이 모여 있는 미식의 보고입니다. 이 글에서는 서울 강북 지역의 대표적인 맛집들과 함께, 각 음식이 지닌 스토리와 추천 메뉴까지 자세히 소개해드립니다. 서울 맛집 탐방을 계획 중이라면, 강북을 절대 놓치지 마세요! 🍜 1. 종로 냉면 골목 – 전통과 시간의 맛 종로3가와 낙원동 일대에는…